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好不容易把鸭子重新刷好了浆，吹好了气，她把鸭子吊在一个小架子上，另外端来一个小火炉，一盆冰水，她把鸭子架在火炉一尺之上，慢慢低温烘干，每隔一段时间，便置于冰水上方滚动冷却，让鸭皮收缩。
她这么做，其实心里也没谱，只是这个是最接近自然风干的方法了。
赵老三那边看到她好像又要做成了，便又给了个眼色给那小厮。
那小厮应声，故技重施，手上的盐又撒了出去。
谁知，这次齐杏做了准备，盐粒撒到空中，她和身旁的厨工霎时都打开了油纸伞，挡住了那些盐，盐粒落在伞面上，哗啦哗啦地落下，却一点也没有沾到鸭子身上。
“哎呀，不好意思啊。”那小厮见计划失败，还是一脸不屑地同她道歉。
“没关系。”
齐杏等他经过，突然伸出了一脚，绊了他一下，那小厮没看到地面，一下子摔得个狗啃屎。
“哈哈哈哈……”
他这一摔，惹得天香楼那边的人都哈哈大笑起来，就连始作俑者齐杏也勾起了嘴角。
齐杏在最后这只鸭子身上放了一百个心眼子，成功将它送入了烤炉，她吩咐了所有的厨工都站在炉子的面前守着，寸步不离，直到出炉。
而自己则紧紧盯着赵家那边的人的一举一动，双方阵营的人，一时间都显得特别剑拔弩张。
而赵家那边也不闲着，命人不知从何处弄来了两个大蒲扇，往雷家那边的烤炉，不要命似的、不停地扇风，以求影响他们家的火候。
岂有此理，你怎么不找两台风扇来！
虽然他们的棚子离得远，可是这么长久扇下来，不免得会影响火苗移动，影响烧制火候，到时出来的烤鸭很可能会皮色不均匀，一块黄一块黑的。
这损招也能使得出来，真是气死我了！
齐杏情绪上头，一时失去了理智，端起一盆水，正准备去泼熄他们家的烤炉。
这时，
“齐公子让开！”
她扭头一看，只见是忠叔和身后的仆人们大声吆喝而来，每人手里都抱着一麻袋沙包进来。
齐杏看着，心里不由得一阵感动。
原来这场比赛不止她一个人在努力，还有一大帮兄弟与她共同努力，这种团结一致、相互协作的努力，真的很热血，很燃！
忠叔指挥着仆人，把沙包高高地垒在火炉前面，霎时
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