刀工精湛稳准狠干净利索的厨师切磋厨艺,交流交流厨艺大赛 (第1/6页)
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二哥啊,那个经理给我的大爷说,加工一下子做的好吃,不差钱,这啥呀,腰子羊宝羊腰子羊宝这玩意可是好东西吗?来来,我给做,哎,来来来,我给你做,这都新鲜的,我这还要啥加工费啊,来俩腰就行了,今天你得操作吧,今天我给你操做。二大姐说,咱们先把羊宝这层膜给他去掉,就是你这刀工也白扯,哎,我操,要不我给你来吧?哎,你快来吧,天天羊宝呢,要给它改成十字花刀,知道吧,你这个刀工也白扯吧?哎,还行,比你强点。这种刀法不光美观,而且能让它更加入味。说实话,二蛋的刀木也不咋地,羊宝一切两半,然后刀倾斜45°,片片,最后再扭转过来,把它切成丝儿,这些都是建立在不切断的情况下,那么它成熟之后呢,就会成为菊花状,那么羊腰呢,也这么切,外面的筋膜和腰糙的咱们不用去掉啊,因为它本来就很小,如果你去掉这些呢,它就没东西了。今天让加工羊腰子这位大爷啊,绝对是个养殖大户,一次就杀这么多羊,来来,再切点葱头。切点辣椒,红绿辣椒,洋葱,咱们全部给它切丁,菜才能整明白。好。前期准备工作已经就绪,现在开始操作啊,那么戒了老于操作二蛋给大家解说,这是炒啥呢?这买的啥呀?牛奶啊,喝完了就去超市逛了一圈,我上次不给你安了骑士卡了吗?用它购整箱伊利牛奶,纸巾、洗衣液等家居用品,通通一元购。对呀,我忘了怎么领了,你去支付宝搜骑士卡就能免费领一张,用它全国加油啊,7折起,加满200能小50,而且国潮李宁安踏3折起,大牌短袖40多就到手,现天整件,你说多舒服,现在结我评论区也能领,好嘞,那我待会就去领一张。羊宝凉水下锅,水开打去浮沫。导出。有花吗?我看看有花有花,凉水下锅,把腰再焯一下。同样去去腥,去去血腥味。不是说我解说嘛,你全是你解说,不要抢我台词,那么这个杨腰呢,也是属于开始打掉浮沫,倒出备用留叔莱菜了,直接把我给撵出来了。那么咱们暂时从老于的身后进行拍摄,盐子盐,来两勺盐,给他码足底位,然后搅拌均匀,哎。拿个淀粉,最后再给他抓了两把玉米,淀粉均匀的包裹在食材上面,你别看老于平时嘻嘻哈哈,他家呢,有5000多平米的草场,5000亩不能,草场不能,这就5000亩,每年租金啊,都有好几万,可以说他早就实现了财富自由,那么做厨师呢,只是他的兴趣爱好,朋友们,你们看老于这个牙是真的假啊,老于的牙为啥这么好,就是吃肉长大,咱们言归正传啊,起锅烧油,油温六成热的时候下入羊腰和羊宝,哎,换个地方,然后咱们中火芹炸炸子进型之
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