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由于克拉克不会汉语,所以交流这种事情就由莉莉安来代劳了。
“你好,请问,你是这里的主厨吗?”
“哦不,莉莉安你不应该这么问他,他肯定不是主厨,我敢打赌,能够做出这种食物的,起码五十岁,绝不可能像他这样年轻!”
“没错,他就是主厨。”莉莉安回头说道:“整个店面里面就只有他一个厨师!”
“其他人都是他的助理。”
“什么?”克拉克一直以来固有的认知被打破了,他有些难以置信。
“真的假的?我不相信!”
“你不相信我也没办法,毕竟我就是这家店唯一的厨师,我没办法给你找到另外一个厨师出来。”陈烁笑着说道。
克拉克一开始还有些惊讶,但随即释然了。
“能和你沟通实在是太好了。”
克拉克丝毫没有自己背后说人坏话被人戳破的尴尬。
“所以我可以看一看你的厨房吗?我不是想偷师,我只是……”
“当然可以,进来吧。”陈烁笑着说道:“我欢迎每一个人来参观我的厨房。”
他厨房的一切都是公开透明的,所有人都可以来参观。
事实上,如果克拉克在吃饭的时候愿意多分出来一些注意力,他就能看到一整天都是陈烁在厨房里面发号施令。
在参观了陈烁整洁的厨房之后,克拉克忍不住点了点头。
对于一家餐厅,最重要的自然就是厨房了。
很多餐厅看上去装修的干净整洁,但是一进后厨你就会发现,这家餐厅的后厨脏兮兮的,一团糟!
这样的厨房根本不可能做出干净美味的食物!
参观交流了一圈之后,克拉克问出了自己最关心的问题。
“那些内脏,我是说……卤肉,你是怎么做的,怎么处理的?”
在克拉克的认知里面,这些都是不能吃的东西,一股腥臭的味道,就算是给狗,狗都不会吃这些内脏!
但是陈烁却是化腐朽为神奇,将这些腥臭的内脏做的无比美味!
“唔……其实这也不是什么秘密,很多华国人都会做。”
陈烁解释了一遍到底该如何处理猪肉。
其中的关键也很简单,肉本身是没有腥臭的味道的,那些味道来源于内脏里面的血水。
所以只要焯水几次之后,就能将腥
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